Художник Стефан Блёндал родился в 1964 году в Копенгагене.
В 14 лет он стал победителем конкурса рисунков, организованного крупнейшей датской газетой, после чего начал учиться в школе рисования и живописи при знаменитом музее Новая глиптотека Карлсберга (Копенгаген), создавая рисунки карандашом, тушью и углем. Наряду с этим он получил базовые инструкции по технике масляной живописи у художника Хенрика Блоха. Уже в раннем возрасте Стефан Блëндаль изучал работы старых мастеров, посещая лучшие художественные музеи мира, такие как Прадо в Мадриде, Национальная Галерея в Лондоне и многие другие.
Во время одной из таких поездок, в день 80-летия Сальвадора Дали, 11 мая 1984 года, он нанес визит художнику в его средневековом замке Пуболь в Каталонии, где подарил ему трость, которую он сам изготовил из черного дерева и слоновой кости. Рукоять была выполнена в виде бронзовой женщины-кентавра, держащей королевскую державу и скипетр из золота, жемчуга и рубина. Подарок был показан по испанскому телевидению (см. картинкы). 

     Со своей будущей женой, Ниной Кавтарадзе — известной пианисткой из Москвы — Стефан Блёндаль познакомился, когда ему было 20 лет. Посмотрев на его рисунки, она посоветовала ему писать картины маслом, так как его манера рисования идеально подошла бы именно этому виду изобразительного искусства, а цвета открыли бы совершенно новый мир.